เต้าหู้แห้งผัดหมูสับสไตล์หยางโจว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ผักแห้งหั่นฝอยในน้ำประมาณสามนาที จากนั้นล้างสามครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เนื้อไม่ติดมันหั่นเป็นเส้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย ซอสถั่วเหลืองเข้มข้นเล็กน้อย และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คนให้เข้ากันและหมัก 5 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เนื้อฉีกลงในน้ำมันร้อน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดจนกระทั่งเนื้อหมูฉีกเปลี่ยนสี

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไป ผัดประมาณ 10 วินาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่เต้าหู้แห้งหั่นเป็นเส้นลงไป ผัดประมาณครึ่งนาที

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ใส่พริกหวานสีแดงหั่นฝอยลงไป แล้วผัดต่ออีกครึ่งนาที

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผัดต่ออีกครึ่งนาที

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ใส่ต้นหอมซอย

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน