Gebratener getrockneter Tofu nach Yangzhou-Art mit Schweinefleischstreifen
Zubereitung von gebratenem, getrocknetem Tofu mit Schweinefleisch nach Yangzhou-Art: 16 Schritte (siehe Abbildung). Zutaten siehe Abbildung.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zutaten wie abgebildet
- 02
Schritt 2
Die getrockneten, zerkleinerten Gemüse drei Minuten einweichen, dann dreimal abspülen und abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild gezeigt vor.
- 04
Schritt 4
Mageres Fleisch, in Streifen geschnitten
- 05
Schritt 5
Etwas Kochwein, etwas dunkle Sojasauce und 1 Esslöffel Maisstärke hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Gut vermischen und 5 Minuten marinieren lassen.
- 07
Schritt 7
Eine Pfanne erhitzen und eine geeignete Menge Speiseöl hineingießen.
- 08
Schritt 8
Zerkleinertes Fleisch in heißes Öl geben
- 09
Schritt 9
Unter Rühren anbraten, bis das zerkleinerte Schweinefleisch seine Farbe ändert.
- 10
Schritt 10
Geben Sie gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles 10 Sekunden lang an.
- 11
Schritt 11
Getrocknete Tofustreifen hinzufügen und eine halbe Minute anbraten.
- 12
Schritt 12
Die zerkleinerte rote Paprika dazugeben und eine halbe Minute anbraten.
- 13
Schritt 13
Etwas Salz hinzufügen und eine halbe Minute unter Rühren anbraten.
- 14
Schritt 14
Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen
- 15
Schritt 15
Unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 16
Schritt 16
Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.