Tofu seco salteado al estilo Yangzhou con carne de cerdo desmenuzada.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingredientes tal como se muestran en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje las verduras secas ralladas durante tres minutos, luego enjuáguelas tres veces y escúrralas.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen.

   

4. 04

   Paso 4

   Carne magra cortada en tiras

   

5. 05

   Paso 5

   Añade un poco de vino de cocina, un poco de salsa de soja oscura y 1 cucharada de maicena.

   

6. 06

   Paso 6

   Mezclar bien y marinar 5 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta una sartén y vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina.

   

8. 08

   Paso 8

   Agregue la carne desmenuzada al aceite caliente.

   

9. 09

   Paso 9

   Saltear hasta que la carne de cerdo desmenuzada cambie de color.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade el jengibre y el ajo picados y sofríe durante 10 segundos.

    

11. 11

    Paso 11

    Agregue las tiras de tofu seco y saltee durante medio minuto.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade el pimiento rojo picado y sofríe durante medio minuto.

    

13. 13

    Paso 13

    Añade un poco de sal y sofríe durante medio minuto.

    

14. 14

    Paso 14

    Agregar gajos de cebolleta

    

15. 15

    Paso 15

    Saltear hasta que esté todo bien mezclado.

    

16. 16

    Paso 16

    Retirar del fuego y colocar en un plato.