Fermente Siyah Fasulye ve Kıyma ile Buharda Pişirilmiş Balkabağı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürün görseli

   

2. 02

   Adım 2

   Kabakların kabuğunu soyup dilimleyin, ardından birkaç dakika tuzda marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Kıyma, kıyılmış zencefil, yemeklik şarap, hafif soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış taze soğan, fermente edilmiş siyah fasulye ve kırmızı biberleri hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Taze soğan ve fermente edilmiş siyah fasulyeyi sıcak yağda kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Az miktarda su ekleyin ve kaynatın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve iyice karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Kavrulmuş kıymayı balkabağının üzerine dökün ve on beş dakika buharda pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpin ve mis kokulu bir tabak balkabağı hazır.