Gestoomde pompoen met gefermenteerde zwarte bonen en gehakt varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Afbeelding van het eindproduct

   

2. 02

   Stap 2

   Schil de pompoen, snijd hem in plakken en marineer hem vervolgens een paar minuten met zout.

   

3. 03

   Stap 3

   Meng het gehakt met fijngesneden gember, kookwijn, lichte sojasaus, zout en peper.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de gehakte lente-uitjes, gefermenteerde zwarte bonen en rode paprika's voor.

   

5. 05

   Stap 5

   Fruit de lente-uitjes en gefermenteerde zwarte bonen in hete olie tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg het gehakt toe en roerbak het tot het van kleur verandert.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een kleine hoeveelheid water toe en breng aan de kook.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de rode paprika toe en roer goed door.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet het roergebakken gehakt over de pompoen en stoom het vijftien minuten.

   

10. 10

    Stap 10

    Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en je hebt een heerlijk geurend bord pompoen klaar.