15 Dakikada Acılı Siçuan Usulü Tavuk!

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeler: Tavuk budu ( 4 ), kişniş, taze soğan, zencefil, sarımsak, acı biber yağı, susam yağı, hafif soya sosu, kuşgözü biber, yemeklik şarap, istiridye sosu, Siçuan biberi

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk butlarını yıkayıp bir kaseye koyun. Marine etmek için yemeklik şarap, istiridye sosu ve biraz tuz ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın ve tavuk butlarına ekleyerek hoş olmayan kokuları giderin.

   

4. 04

   Adım 4

   Marine edilmiş tavuk butlarını bir tabağa yerleştirin, üzerine düğümlenmiş taze soğanları koyun ve Siçuan biberi serpin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavuk butlarını buhar tenceresine yerleştirin ve 100 derece Celsius'ta 15 dakika buharda pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Sosu hazırlamak için, ezilmiş yer fıstığını, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili bir kaseye koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Lezzetini artırmak için acı sos, acı biber yağı, susam yağı ve biraz şeker ekleyin. Acılık seviyenize göre biraz kuşgözü biberi de ekleyebilirsiniz.

   

8. 08

   Adım 8

   Buharda pişmiş tavuk butlarını çıkarın ve kemiklerini ayırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırladığınız sosu tavuk butlarının üzerine dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve susam serpin, son olarak da biraz kişniş ekleyin. Acılı Siçuan usulü tavuğunuz hazır!