Poulet épicé à la sichuanaise en 15 minutes !

Préparation

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   Étape 1

   Ingrédients : Pilons de poulet ( 4 ), coriandre, oignons verts, gingembre, ail, huile de piment, huile de sésame, sauce soja claire, piments oiseaux, vin de cuisine, sauce aux huîtres, poivre du Sichuan

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les pilons de poulet et placez-les dans un bol. Ajoutez du vin de cuisine, de la sauce aux huîtres et un peu de sel pour les faire mariner.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail, et ajoutez-les aux cuisses de poulet pour enlever toute odeur désagréable.

   

4. 04

   Étape 4

   Disposez les cuisses de poulet marinées dans un plat, garnissez-les d'oignons verts noués et parsemez de poivre du Sichuan.

   

5. 05

   Étape 5

   Placez les pilons de poulet dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur 100 degrés Celsius pendant 15 minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Pour préparer la sauce, versez dans un bol les cacahuètes concassées, les oignons verts hachés et le gingembre émincé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez de la sauce chili, de l'huile de piment, de l'huile de sésame et un peu de sucre pour rehausser la saveur. Incorporez des piments oiseaux selon votre goût.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirez les cuisses de poulet cuites à la vapeur et désossez-les.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez la sauce préparée sur la chair des cuisses de poulet.

   

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    Étape 10

    Parsemez d'oignons verts hachés et de graines de sésame, puis ajoutez de la coriandre. Votre poulet épicé à la sichuanaise est prêt !