15分でできる、スパイシーな四川風チキン！

作り方

1. 01

   手順 1

   材料：鶏手羽元（ 4 ）、パクチー、ネギ、生姜、ニンニク、ラー油、ごま油、薄口醤油、唐辛子、料理酒、オイスターソース、四川山椒

   

2. 02

   手順 2

   鶏の手羽元を洗い、ボウルに入れる。料理酒、オイスターソース、少量の塩を加えてマリネする。

   

3. 03

   手順 3

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして、鶏もも肉に加えて、不快な臭いを取り除く。

   

4. 04

   手順 4

   マリネした鶏もも肉を皿に盛り付け、結び目状に切ったネギを上に乗せ、四川山椒を振りかける。

   

5. 05

   手順 5

   鶏の手羽元を蒸し器に入れ、摂氏100 15分間蒸します。

   

6. 06

   手順 6

   ソースを作るには、砕いたピーナッツ、刻んだネギ、みじん切りにした生姜をボウルに入れる。

   

7. 07

   手順 7

   チリソース、ラー油、ごま油、そして風味を引き立てるために少量の砂糖を加えてください。辛さの好みに合わせて、唐辛子（バードアイチリ）を加えてください。

   

8. 08

   手順 8

   蒸した鶏の脚を取り出し、骨を取り除く。

   

9. 09

   手順 9

   用意しておいたソースを鶏もも肉にかける。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだネギとゴマを振りかけ、最後にパクチーを散らせば、スパイシーな四川風チキンの完成です！