Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art in 15 Minuten!

Name: Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art in 15 Minuten!
Cuisine: China

Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art in 15 Minuten! Bebildertes Rezept, 10 Schritte. Zutaten: Hähnchenkeulen ( 4 ), Koriander, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl, helle Sojasauce, Vogelaugenchilis, Kochwein, Austernsauce, Sichuanpfeffer.

Scharf

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art in 15 Minuten! — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Zutaten: Hähnchenkeulen ( 4 ), Koriander, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl, helle Sojasauce, Vogelaugenchilis, Kochwein, Austernsauce, Sichuanpfeffer
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Schritt 2
Die Hähnchenkeulen waschen und in eine Schüssel geben. Mit Kochwein, Austernsauce und etwas Salz marinieren.
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Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch fein hacken und zu den Hähnchenschenkeln geben, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen.
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Schritt 4
Die marinierten Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben, mit verknoteten Frühlingszwiebeln belegen und mit Sichuanpfeffer bestreuen.
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Schritt 5
Die Hähnchenkeulen in einen Dampfgarer geben und 15 Minuten lang 100 Grad Celsius dämpfen.
06
Schritt 6
Für die Sauce zerstoßene Erdnüsse, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer in eine Schüssel geben.
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Schritt 7
Geben Sie Chilisauce, Chiliöl, Sesamöl und etwas Zucker hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Fügen Sie je nach gewünschter Schärfe einige Bird's Eye Chilis hinzu.
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Schritt 8
Die gedämpften Hähnchenschenkel herausnehmen und entbeinen.
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Schritt 9
Gießen Sie die vorbereitete Soße über das Hähnchenschenkelfleisch.
10
Schritt 10
Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und zum Schluss etwas Koriander hinzufügen. Fertig ist Ihr scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art!