Pollo piccante in stile Sichuan pronto in 15 minuti!

Preparazione

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   Passaggio 1

   Ingredienti: cosce di pollo ( 4 ), coriandolo, cipollotti, zenzero, aglio, olio al peperoncino, olio di sesamo, salsa di soia leggera, peperoncini bird's eye, vino da cucina, salsa di ostriche, pepe di Sichuan

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate le cosce di pollo e mettetele in una ciotola. Aggiungete il vino da cucina, la salsa di ostriche e un pizzico di sale per lasciarle marinare.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e aggiungeteli alle cosce di pollo per eliminare eventuali odori sgradevoli.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Disponete le cosce di pollo marinate in un piatto, guarnite con i cipollotti annodati e cospargete con i grani di pepe di Sichuan.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mettete le cosce di pollo in una vaporiera e cuocetele a vapore 100 gradi Celsius per 15 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Per preparare la salsa, versate in una ciotola le arachidi tritate, i cipollotti tritati e lo zenzero tritato.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate la salsa chili, l'olio al peperoncino, l'olio di sesamo e un po' di zucchero per esaltare il sapore. Aggiungete dei peperoncini piccanti (tipo bird's eye) a seconda della vostra tolleranza al piccante.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Togliete le cosce di pollo cotte al vapore e disossatele.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Versate la salsa preparata sulla carne della coscia di pollo.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Cospargete con cipollotti tritati e semi di sesamo, e infine aggiungete un po' di coriandolo. Il vostro pollo piccante in stile Sichuan è pronto!