Острая курица по-сычуаньски за 15 минут!
Острая курица по-сычуаньски за 15 минут! Иллюстрированный рецепт, 10 шагов. Ингредиенты: куриные голени ( 4 .), кинза, зеленый лук, имбирь, чеснок, масло чили, кунжутное масло, светлый соевый соус, перец чили «птичий глаз», кулинарное вино, устричный соус, сычуаньский перец.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Ингредиенты: куриные голени ( 4 .), кинза, зеленый лук, имбирь, чеснок, масло чили, кунжутное масло, светлый соевый соус, перец чили «птичий глаз», кулинарное вино, устричный соус, сычуаньский перец.
- 02
Шаг 2
Промойте куриные голени и положите их в миску. Добавьте кулинарное вино, устричный соус и немного соли для маринования.
- 03
Шаг 3
Измельчите зеленый лук, имбирь и чеснок и добавьте их к куриным ножкам, чтобы устранить неприятный запах.
- 04
Шаг 4
Выложите замаринованные куриные ножки в блюдо, посыпьте сверху нарезанным зеленым луком и сычуаньским перцем.
- 05
Шаг 5
Поместите куриные голени в пароварку и готовьте на пару 100 градусов Цельсия в течение 15 минут.
- 06
Шаг 6
Для приготовления соуса высыпьте в миску измельченный арахис, нарезанный зеленый лук и мелко нарезанный имбирь.
- 07
Шаг 7
Добавьте соус чили, масло чили, кунжутное масло и немного сахара для усиления вкуса. Добавьте немного перца чили «птичий глаз» в зависимости от вашей терпимости к остроте.
- 08
Шаг 8
Достаньте отварные куриные ножки и удалите из них кости.
- 09
Шаг 9
Полейте приготовленным соусом куриное бедро.
- 10
Шаг 10
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом, а в конце добавьте немного кинзы. Ваше острое куриное блюдо по-сычуаньски готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.