Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kaburga

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yapışkan pirinci bir gece suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz kaburgalarını kanını temizlemek için bir saat suda bekletin. Bu süre zarfında suyu birkaç kez değiştirin. Su berraklaştığında, domuz kaburgalarını iyice durulayın ve süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz kaburgalarının her birinin yüzeyine birkaç kesik atın, bu sayede lezzeti daha iyi emecektir.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir kapta açık renk soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker, tavuk bulyon tozu, karabiber ve barbekü sosunu karıştırın. Damak tadınıza göre baharat ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğanları dilimler halinde kesin ve zencefili ince ince doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kaburgaları geniş bir kaseye alın, baharatları ve mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın. Mısır nişastası kıvamı artırmak için eklenir.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş kaburgaları streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

   

8. 08

   Adım 8

   Islatılmış yapışkan pirinci süzün ve damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kaburgaları bir kat yapışkan pirinçle kaplayın, ardından eşit şekilde kaplanması için hafifçe bastırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Yapışmayı önlemek için tabağı bir kat yağ ile yağlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Kaburgaları tabağa yerleştirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Buhar tenceresine yerleştirin. Su kaynadıktan sonra, tencereyi buhar tenceresine koyun ve 1 saat boyunca buharda pişirin. 30 dakika buharda pişirdikten sonra, kurumasını önlemek için tencereye biraz daha su ekleyebilirsiniz.

    

13. 13

    Adım 13

    Buharda pişirin. Tabağın tabanını marul yapraklarıyla kaplayın ve goji meyveleri ve taze soğanla süsleyin.