Costelinhas cozidas no vapor com arroz glutinoso
Costelinhas de porco cozidas no vapor com arroz glutinoso: uma receita passo a passo com 13 etapas. Deixe o arroz glutinoso de molho em água durante a noite.
Preparo
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Etapa 1
Deixe o arroz glutinoso de molho em água durante a noite.
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Etapa 2
Deixe as costelas de porco de molho em água por uma hora para remover o sangue. Troque a água várias vezes durante esse período. Quando a água estiver limpa, enxágue bem as costelas e escorra-as.
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Etapa 3
Faça alguns cortes na superfície de cada pedaço de costela de porco para ajudar na absorção do sabor.
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Etapa 4
Em uma tigela, misture o molho de soja claro, o molho de ostra, o sal, o açúcar, o caldo de galinha em pó, a pimenta e o molho barbecue. Tempere a gosto.
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Etapa 5
Corte as cebolinhas em pedaços e fatie o gengibre.
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Etapa 6
Coloque as costelas em uma tigela grande, adicione os temperos e o amido de milho e misture bem. O amido de milho é adicionado para aumentar a viscosidade.
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Etapa 7
Cubra as costelas marinadas com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
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Etapa 8
Escorra o arroz glutinoso demolhado e adicione um pouco de sal a gosto.
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Etapa 9
Cubra as costelas com uma camada de arroz glutinoso e, em seguida, pressione-as levemente para garantir uma cobertura uniforme.
- 10
Etapa 10
Unte o prato com uma camada de óleo para evitar que grude.
- 11
Etapa 11
Coloque as costelas no prato.
- 12
Etapa 12
Coloque em uma panela a vapor. Assim que a água ferver, coloque na panela e cozinhe no vapor por 1 hora. Após 30 cozimento no vapor, você pode adicionar mais água à panela para evitar que seque.
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Etapa 13
Cozido no vapor. Forre o fundo do prato com alface e decore com bagas de goji e cebolinha.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.