Отварные свиные ребрышки с клейким рисом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите клейкий рис в воде на ночь.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите свиные ребрышки в воде на час, чтобы удалить кровь. В течение этого времени несколько раз меняйте воду. Как только вода станет чистой, тщательно промойте ребрышки и слейте воду.

   

3. 03

   Шаг 3

   Сделайте несколько надрезов на поверхности каждого куска свиного ребрышка, чтобы оно лучше впитало аромат.

   

4. 04

   Шаг 4

   В миске смешайте светлый соевый соус, устричный соус, соль, сахар, куриный бульонный порошок, перец и соус барбекю. Добавьте приправы по вкусу.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нарежьте зеленый лук на кусочки и имбирь ломтиками.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выложите ребрышки в большую миску, добавьте приправы и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. Кукурузный крахмал добавляется для повышения вязкости.

   

7. 07

   Шаг 7

   Накройте замаринованные ребрышки пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

   

8. 08

   Шаг 8

   Слейте воду с замоченного клейкого риса и добавьте немного соли по вкусу.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обмажьте ребрышки слоем клейкого риса, затем аккуратно прижмите их, чтобы обеспечить равномерное покрытие.

   

10. 10

    Шаг 10

    Смажьте тарелку тонким слоем масла, чтобы предотвратить прилипание.

    

11. 11

    Шаг 11

    Выложите ребрышки на тарелку.

    

12. 12

    Шаг 12

    Поместите кастрюлю в пароварку. Как только вода закипит, поместите кастрюлю в пароварку и готовьте на пару в течение 1 часа. Через 30 минут можно добавить воды, чтобы кастрюля не высохла.

    

13. 13

    Шаг 13

    Приготовлено на пару. Выложите на дно тарелки листья салата и украсьте ягодами годжи и зеленым луком.