Żeberka na parze z ryżem kleistym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Namocz ryż kleisty w wodzie na noc.

   

2. 02

   Krok 2

   Moczyć żeberka wieprzowe w wodzie przez godzinę, aby pozbyć się krwi. W tym czasie kilkakrotnie zmieniać wodę. Gdy woda będzie czysta, dokładnie opłukać żeberka i odsączyć.

   

3. 03

   Krok 3

   Natnij powierzchnię każdego żeberka wieprzowego w kilku miejscach, aby ułatwić wchłonięcie smaku.

   

4. 04

   Krok 4

   W misce wymieszaj jasny sos sojowy, sos ostrygowy, sól, cukier, bulion drobiowy w proszku, pieprz i sos barbecue. Dodaj przyprawy do smaku.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój szczypiorek na kawałki i pokrój imbir w plasterki.

   

6. 06

   Krok 6

   Umieść żeberka w dużej misce, dodaj przyprawy i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Dodatek mąki kukurydzianej zwiększa lepkość.

   

7. 07

   Krok 7

   Przykryj zamarynowane żeberka folią spożywczą i odstaw do lodówki na noc.

   

8. 08

   Krok 8

   Odcedź namoczony kleisty ryż i dodaj odrobinę soli do smaku.

   

9. 09

   Krok 9

   Obtocz żeberka w warstwie kleistego ryżu, a następnie delikatnie uklep je, aby równomiernie pokryć.

   

10. 10

    Krok 10

    Aby zapobiec przywieraniu, posmaruj płytę warstwą oleju.

    

11. 11

    Krok 11

    Połóż żeberka na talerzu.

    

12. 12

    Krok 12

    Włóż do parowaru. Gdy woda się zagotuje, włóż ją do parowaru i gotuj na parze przez 1 godzinę. Po 30 minutach gotowania możesz dodać więcej wody do garnka, aby zapobiec wysychaniu.

    

13. 13

    Krok 13

    Gotowane na parze. Wyłóż dno talerza sałatą i udekoruj jagodami goji i szczypiorkiem.