Zigong Taze Biberli Tavşan
Zigong usulü taze biberli tavşan tarifi 11 adımdan oluşuyor. İlk olarak tavşanı temizleyin, biraz mısır nişastası, iki yemek kaşığı yemek şarabı ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve bir saat marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavşanı yıkayın, biraz nişasta, iki yemek kaşığı yemek şarabı ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve bir saat marine edin.
- 02
Adım 2
Yeşil dolmalık biberleri ve acı biberleri dilimlere ayırın ve taze zencefili ince ince doğrayın. (Zigong mutfağı bol miktarda taze zencefil gerektirir.)
- 03
Adım 3
Birkaç küçük kırmızı biberi kenara ayırın, ince ince doğrayın ve bir diş sarımsak ile bir parça zencefili kıyın.
- 04
Adım 4
Tavaya yağ ekleyin ve ısıtın. Tavşan etini tavaya ekleyin ve et beyazlaşana kadar soteleyin. Bir tabağa alın. (Bolca yağ kullanın.)
- 05
Adım 5
Tencereye iki kaşık fermente soya ezmesi ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.
- 06
Adım 6
Bir tavada kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış acı biberleri kavurun.
- 07
Adım 7
Uygun miktarda sıcak su ekleyin.
- 08
Adım 8
Su kaynadıktan sonra tavşan etini ekleyin ve üç dakika pişirin.
- 09
Adım 9
Taze zencefili ekleyin ve iki dakika pişirin.
- 10
Adım 10
Doğranmış yeşil dolmalık biberleri ve acı biberleri ekleyin ve bir dakika pişirin.
- 11
Adım 11
Son olarak, uygun miktarda tuz ekleyin ve tavşan etini bir kaseye koyun.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.