Siçuan usulü haşlanmış domuz eti dilimleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Zencefili, taze soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Dilimlenmiş kurutulmuş acı biberler, Siçuan biber taneleri

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz bonfileyi dilimleyin, tuz, mısır nişastası, yumurta akı ve beyaz biberi ekleyip iyice karıştırın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Taban olarak kullanılan su, az miktarda yağda kavrulup pişirilebilir veya kaynar suda haşlandıktan sonra bir tabağa yerleştirilebilir.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın ve kırmızı biber salçasını kokusu çıkana kadar kavurun. Siçuan biber tanelerini ve kuru biberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar birlikte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir kase su ekleyin ve kaynatın.

   

7. 07

   Adım 7

   Hazırladığınız domuz bonfile dilimlerini ekleyin. Ocağın altını kısın ve dilimleri çorbaya tek tek ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Et dilimleri piştikten sonra, yeşil sebzelerle kaplı bir tabağa yerleştirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ayrı bir wok tavasında biraz kanola yağı ısıtın ve dilimlenmiş etin üzerine dökün. Son olarak, doğranmış yeşil soğan serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    Doubanjiang'ı daha önce yüklemeyi unuttum, daha sonra ekleyeceğim.