쓰촨식 삶은 돼지고기 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생강, 파, 마늘을 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   잘게 썬 말린 고추와 사천 후추

   

3. 03

   단계 3

   돼지 안심을 썰어 소금, 옥수수 전분, 달걀 흰자, 흰 후추를 넣고 잘 섞은 후 잠시 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   베이스로 사용되는 물은 약간의 기름을 두르고 볶거나 끓는 물에 데쳐서 익힌 후 접시에 담아낼 수 있습니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 두반장을 향이 날 때까지 볶습니다. 사천 후추와 건고추를 넣고 향이 날 때까지 함께 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   물 한 그릇을 넣고 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   준비된 돼지 안심 슬라이스를 넣으세요. 불을 약하게 줄이고 슬라이스를 한 장씩 국물에 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   고기가 익으면 녹색 채소를 깔아 놓은 접시에 올려놓으세요.

   

9. 09

   단계 9

   별도의 웍에 카놀라유를 두르고 달군 후, 썰어 놓은 고기 위에 부어주세요. 마지막으로 다진 파를 뿌려줍니다.

   

10. 10

    단계 10

    아까 두반장 영상을 올리는 걸 깜빡했네요. 나중에 추가할게요.