หมูต้มสไตล์เสฉวน
สูตรหมูต้มสไตล์เสฉวน (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวมทั้งหมด 10 ขั้นตอน) สับขิง ต้นหอม และกระเทียมให้ละเอียด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
สับขิง ต้นหอม และกระเทียมให้ละเอียด
- 02
ขั้นตอน 2
พริกแห้งหั่นเป็นท่อน พริกเสฉวน
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือ แป้งข้าวโพด ไข่ขาว และพริกไทยขาว ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
น้ำที่ใช้เป็นฐานสามารถนำไปปรุงอาหารโดยการผัดกับน้ำมันเล็กน้อย หรือลวกในน้ำเดือด แล้วจัดใส่จานได้
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดพริกเต้าซี่แดงจนหอม ใส่พริกเสฉวนและพริกแห้งลงไป ผัดให้เข้ากันจนหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำหนึ่งชามแล้วนำไปต้มให้เดือด
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เนื้อหมูสันในที่เตรียมไว้ลงไป ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน แล้วค่อยๆ ใส่เนื้อหมูลงในซุปทีละชิ้น
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากเนื้อสุกแล้ว ให้วางลงบนจานที่รองด้วยผักสีเขียว
- 09
ขั้นตอน 9
ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันคาโนลาลงไปเล็กน้อย แล้วเทลงบนเนื้อที่หั่นไว้ สุดท้าย โรยด้วยต้นหอมซอย
- 10
ขั้นตอน 10
ฉันลืมอัปโหลด Doubanjiang ไปก่อนหน้านี้ เดี๋ยวจะเพิ่มทีหลังนะคะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้