Sarımsak filizleriyle sotelenmiş domuz ciğeri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz ciğerini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Su berraklaşana kadar yıkayın, sonra süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Yemeklik şarap, soya sosu ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sarımsak filizlerini temizleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Sapları yapraklardan ayırarak kısa parçalara kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı, maksimum sıcaklığının % 5 ulaşana kadar ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş domuz ciğerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yağdan çıkarın ve süzün. Bir kenara koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavada biraz yağ bırakın, ardından sarımsak saplarını kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tuz ekleyin ve iyice karışıp lezzet kazanana kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Sarımsak yapraklarını ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Domuz ciğerini ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Karabiber ve MSG ekleyin, iyice karıştırın ve hazır.

    

14. 14

    Adım 14

    Tabağa servis yapın

    

15. 15

    Adım 15

    Servis edildiğinde yemeye hazırdır.