Gebratene Schweineleber mit Knoblauchsprossen
So bereiten Sie gebratene Schweineleber mit Knoblauchsprossen zu (mit Bildern), insgesamt 15 Schritte. Waschen Sie die Schweineleber und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Schweineleber waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie so lange, bis das Wasser klar ist, dann lassen Sie es abtropfen.
- 03
Schritt 3
Kochwein, Sojasauce und Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und eine Weile marinieren lassen.
- 04
Schritt 4
Reinigen Sie die Knoblauchsprossen.
- 05
Schritt 5
In kurze Stücke schneiden und dabei die Stängel von den Blättern trennen.
- 06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 5 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.
- 07
Schritt 7
Die marinierte Schweineleber dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie die Farbe ändert.
- 08
Schritt 8
Aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen. Beiseite stellen.
- 09
Schritt 9
Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne und dünsten Sie die Knoblauchstängel darin an, bis sie duften.
- 10
Schritt 10
Salz hinzufügen und unter Rühren gut durchbraten, bis alles gut vermischt und aromatisch ist.
- 11
Schritt 11
Knoblauchblätter hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
- 12
Schritt 12
Schweineleber hinzufügen und unter Rühren gut durchbraten.
- 13
Schritt 13
Pfeffer und Glutamat hinzufügen, gut umrühren, fertig.
- 14
Schritt 14
Auf einem Teller servieren.
- 15
Schritt 15
Sofort verzehrfertig
Nährwerte
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