Smażona wątróbka wieprzowa z kiełkami czosnku

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wątróbkę wieprzową umyć i pokroić w cienkie plasterki.

   

2. 02

   Krok 2

   Płucz, aż woda będzie czysta, a następnie odcedź.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj wino do gotowania, sos sojowy i mąkę kukurydzianą, dobrze wymieszaj i marynuj przez chwilę.

   

4. 04

   Krok 4

   Oczyść kiełki czosnku.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój na krótkie kawałki, oddzielając łodygi od liści.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 5 % maksymalnej temperatury.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj zamarynowaną wątróbkę wieprzową i smaż, aż zmieni kolor.

   

8. 08

   Krok 8

   Wyjmij z oleju i odsącz. Odstaw.

   

9. 09

   Krok 9

   Pozostaw odrobinę oleju na patelni, a następnie podsmaż łodygi czosnku, aż poczujemy aromat.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj sól i smaż, aż składniki się połączą i nabiorą smaku.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj liście czosnku i smaż, aż się połączą.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj wątróbkę wieprzową i smaż, aż składniki się połączą.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj pieprz i glutaminian sodu, dobrze wymieszaj i gotowe.

    

14. 14

    Krok 14

    Podawać na talerzu

    

15. 15

    Krok 15

    Gotowe do spożycia po podaniu