ตับหมูผัดกระเทียมต้นอ่อน
วิธีทำตับหมูผัดกระเทียมต้นอ่อน (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 15 ขั้นตอน ล้างตับหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างตับหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างจนกว่าน้ำจะใส แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซอสถั่วเหลือง และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สักพัก
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างต้นกระเทียมให้สะอาด
- 05
ขั้นตอน 5
ตัดเป็นท่อนสั้นๆ โดยแยกส่วนลำต้นออกจากใบ
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 5 % ของอุณหภูมิสูงสุด
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ตับหมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนเปลี่ยนสี
- 08
ขั้นตอน 8
นำออกจากน้ำมันและสะเด็ดน้ำมันออก พักไว้
- 09
ขั้นตอน 9
เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย แล้วนำก้านกระเทียมไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 10
ขั้นตอน 10
เติมเกลือแล้วผัดจนเข้ากันดีและมีรสชาติกลมกล่อม
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ใบกระเทียมลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ตับหมูลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่พริกไทยและผงชูรส คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย
- 14
ขั้นตอน 14
จัดเสิร์ฟบนจาน
- 15
ขั้นตอน 15
พร้อมรับประทานทันทีที่เสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้