Foie de porc sauté aux germes d'ail

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le foie de porc et tranchez-le finement.

   

2. 02

   Étape 2

   Laver jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner un moment.

   

4. 04

   Étape 4

   Nettoyez les germes d'ail.

   

5. 05

   Étape 5

   Découpez-les en petits morceaux, en séparant les tiges des feuilles.

   

6. 06

   Étape 6

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 5 % de sa température maximale.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le foie de porc mariné et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirer de l'huile et égoutter. Réserver.

   

9. 09

   Étape 9

   Laissez un peu d'huile dans la poêle, puis faites revenir les tiges d'ail jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter du sel et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et savoureux.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajouter les feuilles d'ail et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajouter le foie de porc et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajoutez le poivre et le glutamate monosodique, mélangez bien et c'est prêt.

    

14. 14

    Étape 14

    Servir dans une assiette

    

15. 15

    Étape 15

    Prêt à consommer dès le service