蒜苗炒猪肝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肝洗净，切薄片

   

2. 02

   步骤 2

   洗净至水清澈，沥干水分

   

3. 03

   步骤 3

   加入料酒、酱油和淀粉抓匀，腌制一会

   

4. 04

   步骤 4

   蒜苗摘洗干净

   

5. 05

   步骤 5

   切成寸段，梗跟叶分开

   

6. 06

   步骤 6

   热锅放油，油温5成热时

   

7. 07

   步骤 7

   放入腌制好的猪肝，炒至变色

   

8. 08

   步骤 8

   捞出沥油，备用

   

9. 09

   步骤 9

   锅留底油，爆香蒜段梗

   

10. 10

    步骤 10

    加入盐，炒匀入味

    

11. 11

    步骤 11

    加入蒜段叶，炒匀

    

12. 12

    步骤 12

    加入猪肝，炒匀

    

13. 13

    步骤 13

    加入胡椒粉和味精，炒匀即可

    

14. 14

    步骤 14

    盛出装盘

    

15. 15

    步骤 15

    上桌即可食用