Köfte ve bıldırcın yumurtasıyla sotelenmiş kral istiridye mantarı
Köfteli ve Bıldırcın Yumurtalı Sote Mantar: Resimli 12 adım tarif. Malzemeler: 80 domuz göbeği, 150 yağsız domuz eti, 15 bıldırcın yumurtası, 150 kral istiridye mantarı, 1 diş sarımsak, kırmızı ve yeşil acı biber (isteğe göre), zencefil, sarımsak ve taze soğan (isteğe göre).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeler: 80 domuz göbeği, 150 yağsız domuz eti, 15 bıldırcın yumurtası, 150 kral istiridye mantarı, 1 diş sarımsak, gerektiği kadar kırmızı ve yeşil acı biber, gerektiği kadar zencefil, sarımsak ve taze soğan.
- 02
Adım 2
Domuz göğsü ve yağsız etini yıkayın ve mutfak robotu kullanarak kıyın.
- 03
Adım 3
Kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kral istiridye mantarlarını küp küp doğrayın (doğranmış kral istiridye mantarlarını 15 dakika suda haşlayın ve sonra kenara alın).
- 04
Adım 4
Kıyma içerisine uygun miktarlarda açık soya sosu, koyu soya sosu, mısır nişastası, tuz, istiridye sosu ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın. Kenara koyun.
- 05
Adım 5
Bıldırcın yumurtalarını suda haşlayın, kabuklarını soyun ve kullanmadan önce mısır nişastasıyla kaplayın.
- 06
Adım 6
Tavada yağı ısıtın ve köfteleri kızartın.
- 07
Adım 7
Mısır nişastasına bulanmış bıldırcın yumurtalarını yağa ekleyin ve bir dakika kızartın. Kızarmış köfteler ve bıldırcın yumurtaları hazır.
- 08
Adım 8
Bir wok tavasında yağı ısıtın, kırmızı ve yeşil acı biberleri ekleyin ve kıyılmış zencefil ve sarımsakla birlikte bir dakika boyunca kavurun.
- 09
Adım 9
Haşlanmış kral istiridye mantarlarını ve uygun miktarda tuzu ekleyin ve bir dakika boyunca kavurun.
- 10
Adım 10
Köfteleri ekleyin ve bir dakika boyunca kavurun.
- 11
Adım 11
Mısır nişastası ve istiridye sosuyla karıştırılmış suyu ekleyin ve 2 kavurun.
- 12
Adım 12
Pişmiş
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.