Smażone boczniaki królewskie z klopsikami i jajkami przepiórczymi

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Składniki: 80 boczku wieprzowego, 150 chudej wieprzowiny, 15 jaj przepiórczych, 150 boczniaków królewskich, 1 ząbek czosnku, czerwona i zielona papryczka chili (w razie potrzeby), imbir, czosnek i szczypiorek (w razie potrzeby).

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj boczek wieprzowy i chude mięso, a następnie zmiel je w malakserze.

   

3. 03

   Krok 3

   Drobno posiekaj czerwoną i zieloną paprykę, imbir i czosnek. Pokrój boczniaki królewskie w kostkę (pokrojone boczniaki królewskie gotuj w wodzie 15 minut, a następnie odstaw).

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj do mielonego mięsa odpowiednią ilość jasnego i ciemnego sosu sojowego, skrobi kukurydzianej, soli, sosu ostrygowego i oleju sezamowego i dobrze wymieszaj. Odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Jaja przepiórcze należy ugotować w wodzie, obrać i przed użyciem obtoczyć w mące kukurydzianej.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej na patelni i usmaż klopsiki.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj do oleju obtoczone w mące kukurydzianej jajka przepiórcze i smaż przez minutę. Usmażone klopsiki i jajka przepiórcze będą gotowe.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej w woku, dodaj czerwoną i zieloną papryczkę chili i smaż przez minutę z posiekanym imbirem i czosnkiem.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj ugotowane boczniaki królewskie, odpowiednią ilość soli i smaż przez minutę.

   

10. 10

    Krok 10

    Wrzuć klopsiki i smaż przez minutę.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlać wodę zmieszaną ze skrobią kukurydzianą i sosem ostrygowym i smażyć 2 minuty.

    

12. 12

    Krok 12

    Gotowany