เห็ดนางฟ้าผัดกับลูกชิ้นและไข่นกกระทา
เห็ดนางฟ้าผัดลูกชิ้นและไข่นกกระทา: สูตร 12 ตอนพร้อมรูปภาพ ส่วนผสม: หมูสามชั้น 80 , เนื้อหมูไม่ติดมัน 150 , ไข่นกกระทา 15 , เห็ดนางฟ้า 150 , กระเทียม 1 ต้น, พริกแดงและพริกเขียว (ตามชอบ), ขิง, กระเทียม และต้นหอม (ตามชอบ)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสม: หมูสามชั้น 80 , เนื้อหมูไม่ติดมัน 150 , ไข่นกกระทา 15 ฟอง, เห็ดนางฟ้า 150 , กระเทียม 1 กลีบ, พริกแดงและพริกเขียวตามต้องการ, ขิง, กระเทียม และต้นหอมตามต้องการ
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างเนื้อหมูสามชั้นและเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน แล้วนำไปสับให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดอาหาร
- 03
ขั้นตอน 3
สับพริกหวานสีแดงและสีเขียว ขิง และกระเทียมให้ละเอียด หั่นเห็ดนางฟ้าเป็นลูกเต๋า (นำเห็ดนางฟ้าที่หั่นแล้วไปต้มในน้ำ 15 นาที แล้วพักไว้)
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แป้งข้าวโพด เกลือ ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา ในปริมาณที่เหมาะสมลงในเนื้อสับ แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
ต้มไข่นกกระทาในน้ำ ปอกเปลือก แล้วคลุกด้วยแป้งข้าวโพดก่อนนำไปใช้
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำลูกชิ้นลงไปทอด
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ไข่นกกระทาที่คลุกแป้งข้าวโพดแล้วลงในน้ำมัน และทอดประมาณหนึ่งนาที ลูกชิ้นทอดและไข่นกกระทาก็พร้อมรับประทานแล้ว
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกแดงและพริกเขียวลงไป ผัดกับขิงสับและกระเทียมสับประมาณหนึ่งนาที
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เห็ดนางฟ้าต้มสุกและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดประมาณหนึ่งนาที
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วผัดประมาณหนึ่งนาที
- 11
ขั้นตอน 11
เทน้ำที่ผสมแป้งข้าวโพดและซอสหอยนางรมลงไป แล้วผัด 2 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
ปรุงสุก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้