İki Kaplan Buharda Pişmiş Çörek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Öncelikle mısır unu hamuru için mısır unu, çok amaçlı un ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Mayayı suda çözün.

   

4. 04

   Adım 4

   Maya suyunu unun içine dökün.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru çok çok pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Benzer şekilde, beyaz hamurun ikinci kısmı için mayayı suda eritin ve ardından unun içine dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Hamuru çok çok çok pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Mısır unundan yapılan hamuru üç parçaya ayırın: iki adet 1 gramlık, 10 5 gramlık ve 2 35 parça. Ardından kalan hamuru 2 eşit ve daha büyük parçaya bölün.

   

9. 09

   Adım 9

   İki adet 35 gramlık hamur topunu yuvarlak şekilde açın (kaplanın başını yapmak için) ve iki adet daha büyük hamur topunu damla şeklinde açın (kaplanın gövdesini yapmak için). Ardından, resimde gösterildiği gibi bunları bir araya getirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Mısır hamurundan 8 adet 5 gramlık parça alıp yaklaşık 7 cm uzunluğunda kalın şeritler halinde açın.

    

11. 11

    Adım 11

    Resimde gösterildiği gibi, bir kazıyıcı kullanarak kaplanın pençelerini oyarak şekillendirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kaplanın vücudunun ilgili bölgelerine az miktarda su uygulayın.

    

13. 13

    Adım 13

    Beyaz hamuru ikiye bölün. Bir yarısını uygun miktarda Oreo bisküvi kırıntısıyla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Çok kuruysa biraz su ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Oreo hamurunu yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir krep şeklinde açın.

    

15. 15

    Adım 15

    Yaklaşık 1 cm uzunluğunda ve 2 mm genişliğinde beş küçük şerit kesin. Kaplanın kuyruğunun ucunu yapmak için küçük bir nokta yuvarlayın.

    

16. 16

    Adım 16

    Geriye kalan 2 5 gramlık mısır unu hamur parçasını yaklaşık 10 cm uzunluğunda şeritler halinde açın. Küçük siyah hamur parçalarını biraz suyla nemlendirin ve resimde gösterildiği gibi kaplan kuyruğu çizgileri oluşturmak için mısır unu hamurunun üzerine yapıştırın.

    

17. 17

    Adım 17

    Kaplanın kalçasına az miktarda su sürün.

    

18. 18

    Adım 18

    Beyaz hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Resimde gösterilen kaplan başı boyutuna göre şekli kesin. Kalıbınız yoksa doğrudan yarım daire şeklinde kesebilirsiniz.

    

19. 19

    Adım 19

    Kaplanın yüzüne az miktarda su sürün.

    

20. 20

    Adım 20

    1 gramlık mısır unundan yapılmış iki hamur topunu alın, ardından bunları bezelye büyüklüğünde 2 parçaya ayırın. Her parçayı resimde gösterildiği gibi top haline getirin.

    

21. 21

    Adım 21

    Her bir parçayı oval bir şekil vererek yuvarlayın, beyaz olanı biraz daha küçük yapın. Resimde gösterildiği gibi, beyaz olanı üstte olacak şekilde üst üste koyun.

    

22. 22

    Adım 22

    Resmi inceltmek için, uzunlamasına ikiye kesin ve kesitini sıkıştırın.

    

23. 23

    Adım 23

    Kaplanın başındaki ilgili noktalara az miktarda su uygulayın.

    

24. 24

    Adım 24

    Beş adet Oreo hamur topunu maş fasulyesi büyüklüğünde alın ve yuvarlak şekiller verin.

    

25. 25

    Adım 25

    İki kaplanın gözlerini ve burunlarını yuvarlak şekiller halinde yuvarlayın ve ağızlarının ikisini de küçük şeritler halinde kıvırın. Resimde gösterildiği gibi, az miktarda su sürün ve kaplanların yüzlerine yapıştırın.

    

26. 26

    Adım 26

    Dört adet susam tanesi büyüklüğünde Oreo hamuru parçasını alın, ince şeritler halinde açın ve bunlarla kaplanın kendine özgü "王" (kral) karakterini oluşturun.

    

27. 27

    Adım 27

    Kalan Oreo hamurunu her biri yaklaşık 2 3 uzunluğunda 10 uzun üçgene kesin 12

    

28. 28

    Adım 28

    Kaplanın baş ve vücudunun ilgili kısımlarına az miktarda su uygulayın. Bir kaplanın işlemi bittiğinde, aynı işlemi diğeri için tekrarlayın.

    

29. 29

    Adım 29

    Hazırlanan hamur parçalarını buhar sepetine yerleştirin, soğuk su dolu bir tencereye koyun, kısık ateşte 5 dakika pişirin, ardından ateşi kapatın ve 20 dakika mayalanmaya bırakın (bu süre sadece referans içindir; hamur hafifçe büyüyene ve parmakla hafifçe bastırıldığında yavaşça eski haline dönene kadar mayalanmaya devam edin). Su kaynadıktan sonra ateşi yükseltin ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 3 dakika dinlendirin.

    

30. 30

    Adım 30

    Bitti!

    

31. 31

    Adım 31

    Sevimli mi, değil mi?

    

32. 32

    Adım 32

    İki Kaplan

    

33. 33

    Adım 33

    Bitmiş ürün görseli

    

34. 34

    Adım 34

    Bitmiş ürün görseli