Dois pães cozidos no vapor em formato de tigre

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Primeiro, para a massa de fubá, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

   

3. 03

   Etapa 3

   Dissolva o fermento na água.

   

4. 04

   Etapa 4

   Despeje a água com fermento na farinha.

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse até obter uma massa muito, muito, muito lisa, cubra com filme plástico e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Da mesma forma, para a segunda parte da massa branca, dissolva o fermento na água e depois despeje na farinha.

   

7. 07

   Etapa 7

   Amasse a massa até ficar muito, muito, muito lisa, cubra com filme plástico e reserve.

   

8. 08

   Etapa 8

   Divida a massa de fubá em três porções: duas porções 1 grama, 10 porções 5 gramas e 2 porções 35 . Em seguida, divida a massa restante em 2 porções maiores e iguais.

   

9. 09

   Etapa 9

   Modele duas bolas de massa de 35 gramas em formato redondo (para fazer a cabeça do tigre) e duas bolas de massa maiores em formato de gota (para fazer o corpo do tigre). Em seguida, junte-as conforme mostrado na imagem.

   

10. 10

    Etapa 10

    Enrole 8 porções 5 gramas de massa de milho em tiras grossas e compridas, com cerca de 7 cm de comprimento.

    

11. 11

    Etapa 11

    Esculpa as garras do tigre com um raspador, conforme mostrado na imagem.

    

12. 12

    Etapa 12

    Aplique uma pequena quantidade de água nas partes correspondentes do corpo do tigre.

    

13. 13

    Etapa 13

    Divida a massa branca ao meio. Misture uma metade com a quantidade adequada de migalhas de biscoito Oreo e sove até obter uma massa homogênea. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água.

    

14. 14

    Etapa 14

    Abra a massa de Oreo com um rolo até formar uma panqueca fina com cerca de 1 mm de espessura.

    

15. 15

    Etapa 15

    Recorte cinco tiras pequenas, com cerca de 1 cm de comprimento e 2 mm de largura. Enrole um pequeno pedaço para fazer a ponta do rabo do tigre.

    

16. 16

    Etapa 16

    Enrole os 2 pedaços restantes de massa de fubá 5 gramas em tiras compridas, com cerca de 10 cm de comprimento. Umedeça os pequenos pedaços de massa preta com um pouco de água e cole-os na massa de fubá para criar listras de cauda de tigre, como mostrado na imagem.

    

17. 17

    Etapa 17

    Aplique uma pequena quantidade de água na garupa do tigre.

    

18. 18

    Etapa 18

    Abra a massa branca em uma folha fina com cerca de 1 mm de espessura. Corte-a no formato mostrado na imagem, de acordo com o tamanho da cabeça do tigre. Se você não tiver um molde, pode cortar diretamente um semicírculo.

    

19. 19

    Etapa 19

    Aplique uma pequena quantidade de água no rosto do tigre.

    

20. 20

    Etapa 20

    Pegue duas bolas de massa de fubá 1 grama cada e divida-as em 2 pedaços de massa branca do tamanho de uma ervilha. Enrole cada pedaço em uma bola, como mostrado na imagem.

    

21. 21

    Etapa 21

    Modele cada pedaço em formato oval, deixando o branco ligeiramente menor. Sobreponha-os, com o branco por cima, como mostrado na imagem.

    

22. 22

    Etapa 22

    Corte-o ao meio longitudinalmente e aperte a secção transversal conforme mostrado na imagem.

    

23. 23

    Etapa 23

    Aplique uma pequena quantidade de água em cada uma das posições correspondentes na cabeça do tigre.

    

24. 24

    Etapa 24

    Pegue cinco bolinhas de massa Oreo do tamanho de grãos de feijão mungo e enrole-as em formato de bolinhas.

    

25. 25

    Etapa 25

    Modele os olhos e os narizes dos dois tigres em formatos arredondados e modele duas de suas bocas em pequenas tiras. Como mostrado na imagem, aplique uma pequena quantidade de água e cole-as nos rostos dos tigres.

    

26. 26

    Etapa 26

    Pegue quatro pedaços de massa Oreo do tamanho de uma semente de gergelim, enrole-os em tiras finas e use-os para criar o caractere característico "王" (rei) do tigre.

    

27. 27

    Etapa 27

    Corte a massa de Oreo restante em 10 triângulos compridos, cada um com cerca de 2 3 de comprimento 12

    

28. 28

    Etapa 28

    Aplique uma pequena quantidade de água nas partes correspondentes da cabeça e do corpo do tigre. Depois de terminar um tigre, repita o processo para o outro.

    

29. 29

    Etapa 29

    Coloque os pedaços de massa preparados em uma cesta de vapor, mergulhe-a em uma panela com água fria, ligue o fogo baixo por 5 minutos, desligue o fogo e deixe fermentar 20 minutos (este tempo é apenas uma referência; deixe fermentar até que a massa tenha aumentado ligeiramente de tamanho e volte lentamente ao formato original quando pressionada levemente com o dedo). Aumente o fogo e cozinhe no vapor por cerca de 20 minutos após a água ferver. Desligue o fogo e deixe descansar 3 minutos.

    

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    Etapa 30

    Está feito!

    

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    Etapa 31

    Bonito ou não?

    

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    Etapa 32

    Dois Tigres

    

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    Etapa 33

    Imagem do produto final

    

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    Etapa 34

    Imagem do produto final