Dwie bułeczki na parze z tygrysem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Najpierw wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i cukier do uzyskania gładkiej masy.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozpuścić drożdże w wodzie

   

4. 04

   Krok 4

   Wlać wodę drożdżową do mąki.

   

5. 05

   Krok 5

   Zagnieść bardzo, bardzo, bardzo gładkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić.

   

6. 06

   Krok 6

   Podobnie w przypadku drugiej części białego ciasta, drożdże rozpuszczamy w wodzie, a następnie wlewamy do mąki.

   

7. 07

   Krok 7

   Zagniataj ciasto, aż będzie bardzo, bardzo, bardzo gładkie, przykryj je folią spożywczą i odstaw.

   

8. 08

   Krok 8

   Podziel ciasto kukurydziane na trzy porcje: dwie porcje 1 gramie, 10 porcji 5 gramów i 2 porcje 35 . Następnie podziel pozostałe ciasto na 2 większe, równe porcje.

   

9. 09

   Krok 9

   Uformuj z dwóch 35 gramowych kulek ciasta okrągłe kształty (z których zrobisz głowę tygrysa), a z dwóch większych uformuj kształt łezki (z których zrobisz tułów tygrysa). Następnie złóż je w całość, jak pokazano na zdjęciu.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozwałkuj 8 5 gramowych porcji ciasta kukurydzianego na grube, długie paski o długości około 7 cm.

    

11. 11

    Krok 11

    Wytnij pazury tygrysa za pomocą skrobaka, jak pokazano na obrazku.

    

12. 12

    Krok 12

    Nanieś niewielką ilość wody na odpowiednie części ciała tygrysa.

    

13. 13

    Krok 13

    Podziel białe ciasto na pół. Jedną połowę wymieszaj z odpowiednią ilością pokruszonych ciasteczek Oreo i zagniataj, aż będzie gładkie. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj trochę wody.

    

14. 14

    Krok 14

    Rozwałkuj ciasto Oreo na cienki placek o grubości około 1 mm.

    

15. 15

    Krok 15

    Wytnij pięć małych pasków o długości około 1 cm i szerokości 2 mm. Zrób z nich małą kropkę, która będzie stanowić czubek ogona tygrysa.

    

16. 16

    Krok 16

    Rozwałkuj pozostałe 2 5 gramowe kawałki ciasta kukurydzianego na długie paski o długości około 10 cm. Zwilż małe, czarne kawałki ciasta niewielką ilością wody i przyklej je do ciasta kukurydzianego, aby utworzyć paski przypominające tygrysi ogon, jak pokazano na zdjęciu.

    

17. 17

    Krok 17

    Nanieś niewielką ilość wody na zad tygrysa.

    

18. 18

    Krok 18

    Rozwałkuj białe ciasto na cienki placek o grubości około 1 mm. Wytnij go w kształt pokazany na zdjęciu, zgodnie z rozmiarem głowy tygrysa. Jeśli nie masz foremki, możesz od razu wyciąć półkole.

    

19. 19

    Krok 19

    Nanieś niewielką ilość wody na pysk tygrysa.

    

20. 20

    Krok 20

    Weź dwie kulki ciasta kukurydzianego o wadze 1 grama, a następnie podziel je na 2 kawałki białego ciasta wielkości ziarnka grochu. Uformuj z każdego kawałka kulkę, jak pokazano na zdjęciu.

    

21. 21

    Krok 21

    Rozwałkuj każdy kawałek na owalny kształt, lekko zmniejszając biały. Nałóż je na siebie, tak aby biały był na wierzchu, jak pokazano na zdjęciu.

    

22. 22

    Krok 22

    Przekrój go wzdłuż na pół i ściśnij w poprzek, jak pokazano na rysunku.

    

23. 23

    Krok 23

    Nanieś niewielką ilość wody na odpowiednie miejsca na głowie tygrysa.

    

24. 24

    Krok 24

    Weź pięć kulek ciasta Oreo wielkości fasoli mung i uformuj z nich koła.

    

25. 25

    Krok 25

    Uformuj z oczu i nosów dwóch tygrysów okrągłe kształty, a z pysków dwóch zwiń małe paski. Jak pokazano na obrazku, nałóż odrobinę wody i przyklej je do pysków tygrysów.

    

26. 26

    Krok 26

    Weź cztery kawałki ciasta Oreo wielkości ziaren sezamu, rozwałkuj je na cienkie paski i użyj ich do stworzenia charakterystycznej figury tygrysa „王” (króla).

    

27. 27

    Krok 27

    Pozostałe ciasto Oreo pokrój na 10 długich trójkątów, każdy o długości około 2 3 12

    

28. 28

    Krok 28

    Nanieś niewielką ilość wody na odpowiednie części głowy i ciała tygrysa. Po zakończeniu pracy z jednym tygrysem, powtórz proces z drugim.

    

29. 29

    Krok 29

    Umieść przygotowane kawałki ciasta w koszyku do gotowania na parze, włóż je do garnka z zimną wodą, włącz mały ogień na 5 minut, a następnie wyłącz ogień i pozwól im fermentować 20 minut (czas jest orientacyjny; fermentuj, aż ciasto lekko zwiększy swoją objętość i będzie sprężyste po lekkim naciśnięciu palcem). Zwiększ ogień i gotuj na parze przez około 20 minut od zagotowania wody. Wyłącz ogień i odstaw 3 minuty.

    

30. 30

    Krok 30

    Zrobione!

    

31. 31

    Krok 31

    Słodkie czy nie?

    

32. 32

    Krok 32

    Dwa tygrysy

    

33. 33

    Krok 33

    Obraz gotowego produktu

    

34. 34

    Krok 34

    Obraz gotowego produktu