Dos bollos al vapor con forma de tigre

Preparación

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   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Primero, para la masa de harina de maíz, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo común y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

   

3. 03

   Paso 3

   Disuelva la levadura en agua.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta el agua con levadura en la harina.

   

5. 05

   Paso 5

   Amasar hasta obtener una masa muy, muy, muy suave, cubrir con film transparente y reservar.

   

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   Paso 6

   De forma similar, para la segunda parte de la masa blanca, disuelva la levadura en agua y luego viértala en la harina.

   

7. 07

   Paso 7

   Amasar la masa hasta que esté muy, muy, muy suave, cubrirla con film transparente y reservar.

   

8. 08

   Paso 8

   Divide la masa de harina de maíz en tres porciones: dos 1 gramo, 10 5 gramos y 2 35 . Luego, divide la masa restante en 2 porciones iguales más grandes.

   

9. 09

   Paso 9

   Estira dos bolas de masa de 35 gramos para formar círculos (para hacer la cabeza del tigre) y dos bolas de masa más grandes para formar gotas (para hacer el cuerpo del tigre). Luego, únelas como se muestra en la imagen.

   

10. 10

    Paso 10

    Estira 8 porciones de 5 gramos de masa de maíz hasta formar tiras largas y gruesas, de unos 7 cm de longitud.

    

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    Paso 11

    Recorta las garras del tigre con un raspador, como se muestra en la imagen.

    

12. 12

    Paso 12

    Aplique una pequeña cantidad de agua en las partes correspondientes del cuerpo del tigre.

    

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    Paso 13

    Divide la masa blanca por la mitad. Mezcla una mitad con la cantidad adecuada de migas de galletas Oreo y amasa hasta que quede suave. Si está demasiado seca, añade un poco de agua.

    

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    Paso 14

    Extiende la masa de Oreo hasta formar una tortita fina de aproximadamente 1 mm de grosor.

    

15. 15

    Paso 15

    Recorta cinco tiras pequeñas, de aproximadamente 1 cm de largo y 2 mm de ancho. Haz un pequeño punto con un rodillo para formar la punta de la cola del tigre.

    

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    Paso 16

    Estira las 2 porciones restantes de masa de harina de maíz 5 gramos en tiras largas, de unos 10 cm de largo. Humedece las pequeñas porciones de masa negra con un poco de agua y pégalas a la masa de harina de maíz para crear rayas de cola de tigre, como se muestra en la imagen.

    

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    Paso 17

    Aplique una pequeña cantidad de agua en la grupa del tigre.

    

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    Paso 18

    Extiende la masa blanca hasta formar una lámina fina de aproximadamente 1 mm de grosor. Córtala con la forma que se muestra en la imagen, según el tamaño de la cabeza del tigre. Si no tienes un molde, puedes cortar directamente un semicírculo.

    

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    Paso 19

    Aplica una pequeña cantidad de agua en la cara del tigre.

    

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    Paso 20

    Toma dos bolas de masa de harina de maíz 1 gramo cada una, luego divídelas en 2 trozos de masa blanca del tamaño de un guisante. Forma una bola con cada trozo, como se muestra en la imagen.

    

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    Paso 21

    Extiende cada pieza dándole forma ovalada, haciendo que la blanca sea ligeramente más pequeña. Superpóngalas, con la blanca arriba, como se muestra en la imagen.

    

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    Paso 22

    Córtalo por la mitad a lo largo y pellizca la sección transversal como se muestra en la imagen.

    

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    Paso 23

    Aplique una pequeña cantidad de agua en cada una de las posiciones correspondientes en la cabeza del tigre.

    

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    Paso 24

    Coge cinco bolas de masa de Oreo del tamaño de frijoles mungo y dales forma redonda.

    

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    Paso 25

    Forma los ojos y las narices de los dos tigres dándoles forma redonda, y dos de sus bocas formando pequeñas tiras. Como se muestra en la imagen, aplica un poco de agua y pégalas en las caras de los tigres.

    

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    Paso 26

    Toma cuatro trozos de masa Oreo del tamaño de una semilla de sésamo, enróllalos en tiras finas y úsalos para crear el distintivo carácter "王" (rey) del tigre.

    

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    Paso 27

    Corta la masa de Oreo restante en 10 triángulos largos, de unos 2 3 de largo cada uno 12

    

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    Paso 28

    Aplica una pequeña cantidad de agua en las partes correspondientes de la cabeza y el cuerpo del tigre. Una vez que hayas terminado con un tigre, repite el proceso con el otro.

    

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    Paso 29

    Coloca las porciones de masa preparadas en una cesta para vaporera, ponlas en una olla con agua fría, calienta a fuego lento durante 5 minutos, luego apaga el fuego y deja fermentar 20 minutos (este tiempo es solo una referencia; fermenta hasta que la masa haya aumentado ligeramente de tamaño y recupere su forma lentamente al presionarla suavemente con un dedo). Sube el fuego al máximo y cocina al vapor durante unos 20 minutos después de que el agua hierva. Apaga el fuego y deja reposar 3 minutos.

    

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    Paso 30

    ¡Listo!

    

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    Paso 31

    ¿Lindo o no?

    

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    Paso 32

    Dos tigres

    

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    Paso 33

    Imagen del producto terminado

    

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    Paso 34

    Imagen del producto terminado