两只老虎馒头

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材

   

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   步骤 2

   首先第一部分玉米面团，把玉米面和中筋面粉加入白糖搅拌均匀

   

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   步骤 3

   酵母放入水中融化

   

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   步骤 4

   把酵母水倒入面粉中

   

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   步骤 5

   揉成非常非常非常光滑的面团，盖保鲜膜待用

   

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   步骤 6

   同样，第二部分白色面团，把酵母放入水中融化后倒入面粉中

   

7. 07

   步骤 7

   揉成非常非常非常光滑的面团盖保鲜膜待用

   

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   步骤 8

   把玉米面团，分别分出两个1克、10个5克、2个35克，再把把剩余的分成2等份较大面团

   

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   步骤 9

   把两个35克的面团分别揉圆(制作老虎头部)，把两个较大面团搓成水滴状态(制作老虎的身体部分)，分别拼接在一起如图

   

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    步骤 10

    把其中8个5克的玉米面团搓成粗长条，长度约7cm

    

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    步骤 11

    用刮刀刻出老虎爪，如图

    

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    步骤 12

    分别粘少量清水贴在老虎身体的相应部位

    

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    步骤 13

    把白色面团一分为二，其中一份与适量奥利奥饼干碎沫混合揉搓均匀，太干可加适量清水

    

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    步骤 14

    把奥利奥面团擀成厚度为1mm左右的薄饼

    

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    步骤 15

    切出五个小长条，长约1cm，宽约2mm。搓一个小圆点制作老虎的尾巴尖

    

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    步骤 16

    把剩余2个5克的玉米面团搓成长条，长度约10cm，把黑色小面片粘少量清水贴在玉米面团上，做出虎尾的斑纹，如图

    

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    步骤 17

    粘少量清水贴在老虎的屁股上

    

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    步骤 18

    把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，根据老虎头部的大小切出如图形状，没有模具的可以直接切个半圆形

    

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    步骤 19

    粘少量清水贴在老虎的脸部

    

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    步骤 20

    两个1克的玉米面团，再分出2个豌豆粒大小的白色面团，分别搓圆，如图

    

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    步骤 21

    分别擀成椭圆形，白色擀小一点。重叠，白色在上，如图

    

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    步骤 22

    从中间一分为二，把横切面如图捏起

    

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    步骤 23

    分别粘少量清水贴在老虎头部相应位置

    

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    步骤 24

    取五个绿豆粒大小的奥利奥面团搓圆

    

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    步骤 25

    两个老虎的眼睛和鼻子搓圆，嘴巴其中两个搓小长条，如图粘少量清水贴在老虎的脸部

    

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    步骤 26

    再取四个芝麻粒大小的奥利奥面团，搓细长条，制作出老虎特有的王字

    

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    步骤 27

    把剩余的奥利奥面团切出10~12个长三角形，长度约2~3厘米

    

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    步骤 28

    分别粘少量清水贴在老虎的头部和身体相应部位。一只老虎制作完成，另一只也如此制作完成即可

    

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    步骤 29

    依次做好放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸20分钟左右。关火闷3分钟。

    

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    步骤 30

    出锅啦

    

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    步骤 31

    可爱不

    

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    步骤 32

    两只老虎

    

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    步骤 33

    成品图

    

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    步骤 34

    成品图