Kızarmış domuz paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuzun ayaklarını yıkayıp parçalara ayırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri zencefil dilimleri ve yemeklik şarapla birlikte kaynar suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz ayaklarını tekrar soğuk suyla durulayın, ardından bir tencereye biraz yağ ekleyin ve domuz ayaklarını, yıldız anasonu ve diğer baharatları kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap, fermente edilmiş tofu suyu ve kaya şekerini ekleyip kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Uygun miktarda su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   20 dakika düdüklü tencerede pişirdikten sonra

   

7. 07

   Adım 7

   Tekrar tencereye dökün ve sosu koyulaştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   hava fritözü ön ısıtması

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz paçalarını hava fritözünde 11 dakika pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kavrulmuş yer fıstıklarını tuz, karabiber ve kimyon tozuyla karıştırın, ardından karışımı domuz paçalarının üzerine serpin.