ขาหมูย่าง

Name: ขาหมูย่าง
Cuisine: China

สูตรขาหมูอบ (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) ล้างและหั่นขาหมูเป็นชิ้นๆ

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ขาหมูย่าง — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ล้างและหั่นขาหมูเป็นชิ้นๆ
02
ขั้นตอน 2
นำส่วนผสมไปลวกในน้ำเดือดพร้อมกับขิงหั่นแผ่นและเหล้าปรุงอาหาร
03
ขั้นตอน 3
ล้างขาหมูด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ แล้วนำขาหมู โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอื่นๆ ไปผัดจนหอม
04
ขั้นตอน 4
ใส่ซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ เหล้าปรุงอาหาร น้ำเต้าหู้หมัก และน้ำตาลกรวด แล้วนำไปผัด
05
ขั้นตอน 5
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ
06
ขั้นตอน 6
หลังจากปรุงด้วยหม้อความดันเป็นเวลา 20 นาที
07
ขั้นตอน 7
เทกลับลงในหม้อแล้วเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น
08
ขั้นตอน 8
การอุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันล่วงหน้า
09
ขั้นตอน 9
นำขาหมูไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน 11 นาที
10
ขั้นตอน 10
ผสมถั่วลิสงคั่วกับเกลือ พริกไทย และผงยี่หร่า จากนั้นโรยส่วนผสมนี้ลงบนขาหมู