Pieds de porc rôtis

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez et coupez les pieds de porc en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir les ingrédients dans de l'eau bouillante avec des tranches de gingembre et du vin de cuisine.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez à nouveau les pieds de porc à l'eau froide, puis ajoutez un peu d'huile dans une casserole et faites-y revenir les pieds de porc, l'anis étoilé et les autres épices jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez la sauce soja, la sauce soja foncée, le vin de cuisine, le jus de tofu fermenté et le sucre candi, puis faites sauter.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter la quantité d'eau appropriée et laisser mijoter.

   

6. 06

   Étape 6

   Après une cuisson sous pression de 20 minutes

   

7. 07

   Étape 7

   Remettez le tout dans la casserole et laissez réduire la sauce.

   

8. 08

   Étape 8

   préchauffage de la friteuse à air

   

9. 09

   Étape 9

   Faites frire les pieds de porc à l'air chaud 11 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Mélangez les cacahuètes grillées avec du sel, du poivre et du cumin en poudre, puis saupoudrez le mélange sur les pieds de porc.