豚足のロースト

作り方

1. 01

   手順 1

   豚足を洗い、一口大に切る。

   

2. 02

   手順 2

   材料を熱湯に生姜のスライスと料理酒を加えてさっと茹でる。

   

3. 03

   手順 3

   豚足をもう一度冷水で洗い、鍋に少量の油を加えて、豚足、八角、その他の香辛料を香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   醤油、濃口醤油、料理酒、発酵豆腐汁、氷砂糖を加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   適量の水を加えて弱火で煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   20分間加圧調理した後

   

7. 07

   手順 7

   鍋に戻してソースを煮詰める。

   

8. 08

   手順 8

   エアフライヤーの予熱

   

9. 09

   手順 9

   豚足をエアフライヤー11分間加熱する。

   

10. 10

    手順 10

    ローストしたピーナッツに塩、コショウ、クミンパウダーを混ぜ合わせ、その混合物を豚足に振りかける。