Domuz etli kuşkonmaz sote
Kuşkonmaz ve Domuz Eti Sote Tarifi (resimli, 8 adım). Daha iyi bir doku için kuşkonmazın uçlarını satın aldıktan sonra soyun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Satın aldığınız kuşkonmazın uç kısmını soyun; böylece daha lezzetli olur.
- 02
Adım 2
Kuşkonmazları yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Kulak mantarları önceden ıslatılmış, domuz göbeği ise dilimlenmiş haldedir.
- 03
Adım 3
Domuz göğsünü parçalara ayırın, mısır nişastası, hafif soya sosu ve yemeklik şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- 04
Adım 4
Bir tencerede suyu kaynatın, birkaç damla yağ ekleyin, ardından kuşkonmazları ekleyip yaklaşık bir dakika haşlayın. Sudan çıkarıp soğuk suyla durulayın ve süzün.
- 05
Adım 5
Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın. Dilimlenmiş sarımsak, kuru kırmızı biber ve Siçuan biberlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 06
Adım 6
Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, domuz göbeği dilimlerini ekleyin.
- 07
Adım 7
Domuz göğsünü pişene kadar soteledikten sonra, kulak mantarlarını ve kuşkonmazı ekleyin ve yaklaşık bir dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından tuz ve tavuk bulyon tozunu ekleyin.
- 08
Adım 8
Son olarak, servis tabağına alın ve afiyetle yiyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.