หน่อไม้ฝรั่งผัดหมู
สูตรผัดหมูหน่อไม้ฝรั่ง (พร้อมรูปภาพ 8 ขั้นตอน) ควรเด็ดปลายหน่อไม้ฝรั่งออกหลังจากซื้อมา เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เด็ดส่วนปลายของหน่อไม้ฝรั่งที่ซื้อมาออก จะทำให้รสชาติดีขึ้น
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เห็ดหูหนูแช่น้ำไว้ก่อนแล้ว และหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ ใส่แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว และเหล้าปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 15 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปลวกประมาณหนึ่งนาที ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 80% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่กระเทียมหั่น พริกแห้ง และพริกเสฉวนลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากผัดจนหอมแล้ว ให้ใส่หมูสามชั้นหั่นลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากผัดหมูสามชั้นจนสุกแล้ว ให้ใส่เห็ดหูหนูและหน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่เกลือและผงซุปไก่
- 08
ขั้นตอน 8
สุดท้าย จัดใส่จานและรับประทานได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้