돼지고기를 곁들인 아스파라거스 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   구입한 아스파라거스의 끝부분을 벗겨내면 맛이 더 좋아집니다.

   

2. 02

   단계 2

   아스파라거스는 씻어서 큼직하게 썰어주세요. 목이버섯은 미리 물에 불려두고, 삼겹살은 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   삼겹살을 적당한 크기로 자르고, 전분, 간장, 요리용 술을 넣고 잘 섞은 후 15분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓이고 기름을 몇 방울 떨어뜨린 후 아스파라거스를 넣고 약 1분간 데칩니다. 건져내어 찬물에 헹군 후 물기를 빼줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 80%까지 가열합니다. 얇게 썬 마늘, 건고추, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   향긋한 냄새가 날 때까지 볶다가 삼겹살을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   삼겹살을 익을 때까지 볶은 후 목이버섯과 아스파라거스를 넣고 약 1분간 더 볶습니다. 그런 다음 소금과 닭고기 육수 가루를 넣습니다.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 접시에 담아 맛있게 드세요.