Smażone szparagi z wieprzowiną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Odetnij końcówkę kupionych szparagów – będą smaczniejsze.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj szparagi i pokrój je na kawałki. Grzyby leśne namocz, a boczek pokrój w plastry.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój boczek na kawałki, dodaj skrobię kukurydzianą, jasny sos sojowy i wino do gotowania, dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj kilka kropli oleju, następnie dodaj szparagi i blanszuj przez około minutę. Wyjmij, opłucz zimną wodą i odcedź.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 80% maksymalnej temperatury. Dodaj pokrojony czosnek, suszone czerwone papryczki chili i pieprz syczuański i smaż, aż aromat się rozpuści.

   

6. 06

   Krok 6

   Po podsmażeniu, aż aromat stanie się intensywny, dodaj plastry boczku wieprzowego.

   

7. 07

   Krok 7

   Po usmażeniu boczku wieprzowego do miękkości, dodaj grzyby leśne i szparagi i smaż przez około minutę. Następnie dodaj sól i bulion drobiowy w proszku.

   

8. 08

   Krok 8

   Na koniec nałóż na talerz i delektuj się.