Sirke ile sotelenmiş rendelenmiş patates (acı ve ekşi rendelenmiş patates)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Biberleri ve patatesleri yıkayıp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Ayrıca özel bir kağıt öğütücü de kullanabilirsiniz (kağıtları kesmek için bir alet kullanmanın kişisel olmadığını düşünüyorum ( ๑ ‾ ꇴ ‾ ๑ ), bu yüzden her zaman elle kesiyorum).

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış patatesleri bir süre suda bekletin (patates parçalarının yüzeyindeki nişastayı gidermek için).

   

4. 04

   Adım 4

   Su ilk başta sarı renkte olacaktır; berraklaşana kadar birkaç kez değiştirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Patates rendelerini saydamlaşana kadar yaklaşık yarım dakika sıcak suda haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tamamen soğuduğundan emin olmak için, suyu ara ara değiştirerek soğuk suda soğutun (bu sırada birkaç kez çubuklarla karıştırın).

   

7. 07

   Adım 7

   Patateslerin suyunu süzün, tavaya yağ ekleyin, acı biberleri ekleyin ve rendelenmiş patateslerle birlikte kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Sirke, tuz ve isteğe bağlı olarak şeker ve tavuk bulyonu ekleyin (kenarlardan başlayarak kavurmaya özen gösterin).

   

9. 09

   Adım 9

   Genellikle 1 3 kadar kavurun.