Papas ralladas salteadas con vinagre (papas ralladas agridulces)
Cómo preparar papas ralladas salteadas con vinagre (papas ralladas agridulces): 9 pasos en total. Lava los chiles y las papas, y rállalos.
Preparación
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Paso 1
Lava los pimientos y las patatas, y córtalos en tiras.
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Paso 2
También puedes usar una trituradora especial (siento que usar una herramienta para cortar tiras es impersonal ( ๑ ‾ ꇴ ‾ ๑ ), así que siempre lo corto a mano).
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Paso 3
Remoje las patatas ralladas en agua durante un rato (para eliminar el almidón de la superficie de las patatas ralladas).
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Paso 4
Al principio, el agua estará amarilla; cámbiela varias veces hasta que se aclare.
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Paso 5
Escaldar las patatas ralladas en agua caliente durante medio minuto aproximadamente, hasta que se vuelvan translúcidas.
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Paso 6
Enfríelo en agua fría, cambiando el agua hasta que ya no esté caliente (removiéndola varias veces con palillos durante este proceso) para asegurarse de que se enfríe por completo.
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Paso 7
Escurre las patatas, añade aceite a la sartén, agrega los chiles y sofríe con las patatas ralladas.
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Paso 8
Agregue vinagre, sal y, opcionalmente, azúcar y caldo de pollo en polvo (asegúrese de saltear desde los bordes).
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Paso 9
Saltear durante 1 3 en general.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.