Smażone starte ziemniaki z octem (ostre i kwaśne starte ziemniaki)
Jak przygotować smażone ziemniaki w octowym sosie (ostre i kwaśne): łącznie 9 kroków. Umyj papryczki chili i ziemniaki, a następnie je poszatkuj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Paprykę i ziemniaki umyć i pokroić w paski.
- 02
Krok 2
Można również skorzystać ze specjalnej niszczarki (uważam, że używanie narzędzi do cięcia dokumentów jest nieosobiste ( ๑ ‾ ꇴ ‾ ๑ ), dlatego zawsze kroję je ręcznie).
- 03
Krok 3
Namocz starte ziemniaki w wodzie przez chwilę (aby usunąć skrobię z powierzchni startych ziemniaków).
- 04
Krok 4
Woda na początku będzie żółta; wymieniaj ją kilka razy, aż stanie się przejrzysta.
- 05
Krok 5
Blanszuj pokrojone w paski ziemniaki w gorącej wodzie przez około pół minuty, aż staną się przezroczyste.
- 06
Krok 6
Ostudź w zimnej wodzie, zmieniając jej temperaturę (mieszając ją kilka razy pałeczkami), aż całkowicie ostygnie.
- 07
Krok 7
Odcedź ziemniaki, dodaj olej na patelnię, dodaj papryczki chili i smaż razem z startymi ziemniakami.
- 08
Krok 8
Dodaj ocet, sól, opcjonalnie cukier i bulion z kurczaka (pamiętaj, aby smażyć zaczynając od brzegów).
- 09
Krok 9
Smażyć przez 1 3 .
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.