Yumurta ile sotelenmiş bambu filizi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bambu filizlerinin kabuklarını soyun ve yıkayın. Dolmalık biberleri yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Dolmalık biberleri ve bambu filizlerini iri parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede su kaynatın, ardından bambu filizlerini ekleyin ve haşlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Soğuk suyla durulayın, ardından suyunu süzün.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın, yumurta karışımını içine dökün, pişene kadar çırpın, küçük parçalara ayırın ve kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı ısıtın, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Bambu filizlerini ekleyin ve kısa süre kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Pişirme şarabını ekleyin ve kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Son olarak yeşil dolmalık biberleri, tuzu ve tavuk bulyonunu ekleyin, iyice karışana kadar kavurun ve servise hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    Tencereden çıkarıp servis tabağına koyun.