Pousses de bambou sautées aux œufs
Comment préparer des pousses de bambou sautées aux œufs (avec photos), en 11 étapes. Épluchez et lavez les pousses de bambou, puis lavez les poivrons.
Préparation
- 01
Étape 1
Épluchez les pousses de bambou et lavez-les. Lavez les poivrons.
- 02
Étape 2
Cassez les œufs dans un bol et battez-les. Coupez les poivrons et les pousses de bambou en morceaux.
- 03
Étape 3
Hachez les oignons verts et émincez l'ail.
- 04
Étape 4
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis ajouter les pousses de bambou et les blanchir.
- 05
Étape 5
Rincer à l'eau froide, puis égoutter.
- 06
Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez-y le mélange d'œufs, brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits, cassez-les en petits morceaux et réservez.
- 07
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Ajoutez les pousses de bambou et faites-les sauter brièvement.
- 09
Étape 9
Versez le vin de cuisine et faites sauter.
- 10
Étape 10
Enfin, ajoutez les poivrons verts, le sel et le bouillon de poulet, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, et c'est prêt !
- 11
Étape 11
Retirer de la casserole et servir dans une assiette.
Nutrition
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