Brotos de bambu salteados com ovos
Como preparar brotos de bambu refogados com ovos (com fotos), 11 passos no total. Descasque e lave os brotos de bambu e lave os pimentões.
Preparo
- 01
Etapa 1
Descasque os brotos de bambu e lave-os. Lave os pimentões.
- 02
Etapa 2
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os. Corte os pimentões e os brotos de bambu em pedaços.
- 03
Etapa 3
Pique as cebolinhas e fatie o alho.
- 04
Etapa 4
Ferva água em uma panela, adicione os brotos de bambu e branqueie-os.
- 05
Etapa 5
Enxágue com água fria e depois deixe escorrer.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje a mistura de ovos, mexa até cozinhar, quebre em pedaços pequenos e reserve.
- 07
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebolinha e o alho e refogue até ficarem aromáticos.
- 08
Etapa 8
Adicione os brotos de bambu e refogue rapidamente.
- 09
Etapa 9
Adicione o vinho de cozinha e refogue.
- 10
Etapa 10
Por fim, adicione os pimentões verdes, o sal e o caldo de galinha, refogue até incorporar bem e está pronto!
- 11
Etapa 11
Retire da panela e coloque no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.