タケノコと卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   タケノコの皮をむいて洗う。ピーマンを洗う。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜる。ピーマンとタケノコを一口大に切る。

   

3. 03

   手順 3

   ネギを刻み、ニンニクを薄切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、そこにタケノコを加えてさっと茹でる。

   

5. 05

   手順 5

   冷水ですすいでから、水気を切ってください。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、卵液を流し入れ、火が通るまで炒め、小さく砕いて脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、ネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   タケノコを加えてさっと炒める。

   

9. 09

   手順 9

   料理酒を注ぎ入れ、炒める。

   

10. 10

    手順 10

    最後に、ピーマン、塩、チキンブイヨンを加えてよく混ぜ合わせ、出来上がりです。

    

11. 11

    手順 11

    鍋から取り出し、皿に盛り付ける。