Şitake Mantarlı Buharda Pişmiş Yumurta

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Şitake mantarlarını yıkayıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarlarının saplarını ayırın, sapları ayrı bir yerde saklayın ve daha sonra kullanmak üzere ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Oyulmuş shiitake mantarlarının içine biraz tuz ekleyin, ardından bıldırcın yumurtalarını çırpın ve mantarların içine yerleştirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bıldırcın yumurtalarını ve shiitake mantarlarını tencereye koyduktan sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada biraz yağ bırakın, kıyılmış shiitake mantarı saplarını ekleyin, ardından istiridye sosu, yemeklik şarap, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve su ekleyip kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Kavrulmuş doğranmış shiitake mantarlarını ve suyunu, buharda pişirilmiş shiitake mantarlarının bulunduğu tabağa ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Şitake mantarlı nefis buharda pişmiş bıldırcın yumurtası hazır!