Œuf cuit à la vapeur avec des champignons shiitake

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les champignons shiitake et réservez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les pieds des champignons shiitake en les conservant séparément, et hachez-les finement pour une utilisation ultérieure.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez un peu de sel aux champignons shiitake évidés, puis battez les œufs de caille et mettez-les à l'intérieur des champignons.

   

4. 04

   Étape 4

   Après avoir placé les œufs de caille et les champignons shiitake dans la casserole, faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les pieds de champignons shiitake hachés, puis ajoutez la sauce aux huîtres, le vin de cuisine, la sauce soja claire, la sauce soja pour poisson cuit à la vapeur et l'eau, et faites sauter.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les champignons shiitake hachés sautés et le bouillon à l'assiette de champignons shiitake cuits à la vapeur.

   

7. 07

   Étape 7

   Un délicieux œuf de caille cuit à la vapeur avec des champignons shiitake est prêt !